+34 670 243 498

Carles Riba, enginyer industrial, professor emèrit de la Universitat Politècnica de Catalunya i president del Col·lectiu per a un Nou Model Energètic Social i Sostenible (CMES).

SUFICIÈNCIA ALIMENTARIA A CAT.

Hi ha un gran malbaratament d’aliments. Als països rics aquest malbaratament és posterior a l’arribada dels aliments a la taula. Als països menys desenvolupats és a l’inrevés.  A Europa es perd el 30%, als Estats Units un 35% i a l’Àfrica un 20%

Carles Riba, enginyer industrial, professor emèrit de la Universitat Politècnica de Catalunya i president del Col·lectiu per a un Nou Model Energètic Social i Sostenible (CMES).

Quin ha de ser el nou model energètic.

Clica pera tenir més informació ->  CMES-2018-03-17-Catalunya i futur, Tarragona (C.Riba)-v3

Dades de l’entrevista feta el mes de maig de 2018

. “Un 29% de la despesa energètica es produeix en la cadena alimentària.  Una part d’aquesta despesa energètica es produeix en el transport o en les residències (rentaplats, cuina, nevera,…)”

. “Normalment, en el càlcul de la despesa energètica s’oblida el paper que hi juga la producció i ús de fertilitzants i pesticides”

. “Als Estats Units de tota la producció agrícola només un 14% va a alimentació humana. Una bona part va a alimentació animal o a sectors com la producció de tabac…”

. “Estats Units produeix  4 tones aliments per persona i any. A l’Índia només 1”.

. “Entre 1961 i 2011, Espanya fa un gran salt cap a un sistema d’alimentació insostenible. El consum de greixos es dispara”

. “Hi ha un gran malbaratament d’aliments. Als països rics aquest malbaratament és posterior a l’arribada dels aliments a la taula. Als països menys desenvolupats és a l’inrevés.  A Europa es perd el 30%, als Estats Units un 35% i a l’Àfrica un 20%”

. “El nitrògen és molt abundant a l’aire (el 78%), Costa de fixar. Es gasta entre 1 litre i 1 litre i mig per fixar un 1kilo de N2 per ús dels conreus”

. “Els fosfats i el potasi amb què es fan els pesticides s’acabaran. Això explica la lluita per fer-se amb el territori de Bucraa, al Sàhara Occidental on hi ha un jaciment de fosfats enorme”

. “Quan tens un bistec al davant tens molta energia acumulada. Si el tires és una gran pèrdua. I això ho fem al Primer Món”

. “Aquí tenim un tractor per cada agricultor. A d’altres països en tenen un per cada 50”

. “El 1900, hi havia 0,6 hectàrees de conreu per cada persona. El 1950, aquesta proporció ja havia baixat a 0,53 hectàrees. Ara és de 0,22”

. “Als grans països de l’OCDE s’ha invertit en maquinària. Als països que no són de l’OCDE s’ha invertit en fertilitzants”

. “És un perill tirar d’aigua fòssil (com es fa als Estats Units o la Xina. També als aqüífers del Sàhara)”

. “O rectifiquem o l’acumulació mundial esclatarà. Estem en un final d’etapa. L’agricultura està exhaurint terres. No hi ha prou terra per conrear”

. “A Catalunya tenim uns 7.800 quilòmetres quadrats de conreus. Se n’han abandonat molts. Caldria veure si seria rendible recupar-ne”

. “Quan escassegi el petroli i haguem d’anar a buscar l’energia solar ¿com ens en sortirem? On haurem d’anar a buscar els aliments? Fora de Catalunya”

. “En certa manera hem de ser optimistes. Apostar pel quilòmetre 0 i per les rotacions. Jo vaig al mercat pagès setmanal de Sant Joan Despí i funciona prou bé. Al Penedès, per exemple, funciona el gota a gota a la vinya”

. “Hauríem de fer les pomes o els porcs que consumeixin a Rússia”

. “Cal un canvi de mentalitat. Quan no hi ha tomàquets, no n’hi ha. Es pot potenciar els tomàquets secs, o els sucs”

. “Gastem molt més en els animals del que n’aprofitem”

. “Estem badant, entretinguts amb els cotxes autònoms i no pensem que ens quedem sense benzina. A l’agricultura, ens passa el mateix. Estem pendents de les noves tècniques quan ens hauríem de preocupar sobretot per la dieta, l’energia, l’aigua, els fertilitzants,…”

. “Fem camps extensius i les plagues ho tenen més fàcil per escampar-s’hi”

. “Hem de recuperar la saviesa dels eco-sistemes”

. “A l’Àfrica la gent se’n surt amb menys que aquí”

. “La FAO va fer desaparèixer un informe on es denunciava la desaparició de la biodiversitat i els perills dels plaguicides per la salut. Era un text de 2011”

1 Comment
Leave a Reply

*

Us de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies. Si continues navegant estas donant el teu consentiment per a l'acceptació de les mencionades cookies i la aceptació de la nostra política de cookies ACEPTAR